小羽私厨之芝麻韧豆腐

琢磨美食久了，发现其实中西合璧才是正确的打开姿势呀。今天的奶酪韧豆腐，让千页豆腐跟西式奶酪来了个电。奶酪切成小片和火腿片一起塞进千叶豆腐里，沾上淀粉蛋液煎到金黄。煎过的千页豆腐外壳脆韧有嚼头，内心又有绵软浓郁奶酪香，口感真有些意外之喜~

用料  

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法  

1. 我们先把韧韧的千页豆腐切成小块，用清水泡10分钟，体积会泡大一点。
   
   没有千叶豆腐，可以用结实的老豆腐

2. 用小刀在豆腐的一侧划个口子，不要划穿，这样就做成了一个小口袋。

3. 把火腿片和奶酪片都切成小片，然后一片火腿、一片奶酪，再一片火腿一片奶酪，叠起来，塞到豆腐里。

4. 准备好淀粉、面包糠，再把鸡蛋液加2克盐打散。

5. 把鼓鼓的豆腐包蘸一下淀粉，再蘸一下鸡蛋液，然后再裹上面包糠。

6. 接着直接上锅煎，用中火煎到两面金黄就成功啦~~~

7. 趁热挤点番茄酱，开吃吧！

8. 外表挺括俊朗，内心鲜香柔软，嘿嘿，好男人应该跟这道美食一样才对啊~~~

小贴士

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