炸紫苏明太子牛油果藕夹（绀田照的合法食谱）

其实做的时候没高兴把剧再翻出来看一遍，仅仅凭着记忆，不过下下酒味道也不错。

用料  

炸紫苏明太子牛油果藕夹（绀田照的合法食谱）的做法  

1. 藕去皮洗净切片，我一共打算做8个就切了16片，切片后的藕片用水兑白醋浸泡半小时后沥干备用

2. 1条明太子兑大约4勺的美乃滋拌匀。半个牛油果压泥，加盐和黑胡椒粉拌匀。

3. 按照包装说明调好天妇罗粉备用。

4. 按照藕-牛油果泥-紫苏叶-明太子美乃滋-藕的顺序组合好。

5. 起油锅，油达到冒虾眼的程度时，藕片组合裹面衣进油锅炸，不用炸太久，反正这些东西即使不炸也能生食。等浮上来的时候就可以捞起沥油。

小贴士

如果想100%还原，可以去把第一集翻出来看一遍调整步骤。

组合的时候有点难度的，毕竟我属于手笨的那一型。

我觉得不沾料也挺好吃，当然沾荞麦面的蘸汁配萝卜泥也行。就说怕抢了明太子的鲜味。

没有天妇罗粉就搜一下怎么做天妇罗面衣，简单点的话用1份低筋面粉+半份玉米淀粉的混合物也行