脆皮猪五花|劣狐狐烘焙
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用料
| 五花肉 | 一块 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 粗盐 | 适量 |
| 涂料 | |
| 十三香 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法
十三香、老抽、料酒和辣椒粉混合均匀，做成涂料备用
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第2张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第2张")
五花肉冷水下锅，撇去浮沫
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加入葱姜和花椒八角调味
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水开后关火，焖一小时
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第5张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第5张")
猪皮表面用竹签扎孔
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第6张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第6张")
改刀切条，注意不要切断猪皮
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第7张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第7张")
猪肉表面撒上盐，涂上刚配的涂料
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第8张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第8张")
包上锡纸，猪皮朝上
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表面盖上粗盐，烤箱200度，烤1小时
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第10张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第10张")
去盐，去纸
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第11张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第11张")
放烤箱230度，再烤30分钟
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酥香美味的烤猪五花就完成啦
![脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第13张]( "脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第13张")
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