【视频课程】黑芝麻馅,低价钱高营养
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
黑芝麻有养胃、乌发、美容等功效,是日常生活中的健康食品,黑芝麻馅是常见的黑芝麻用法,日常百搭,不但可以做月饼,还可以做汤圆、酥饼、蛋黄酥等,好吃又有营养,被很多中老年人“奉为至宝”。
市面上的黑芝麻食品层出不穷,但无论从成分还是制作方法上,都令人望而却步,很多人以为在家做黑芝麻馅会很麻烦,也容易翻车,今天洋洋教你自己在家自制黑芝麻馅,方便简单不翻车,而且保留了黑芝麻的营养,干净健康;还能根据自己喜好控制糖量,不会太甜太腻味,吃起来美味又放心。
用料
黑芝麻 | 200克 |
去皮绿豆 | 200克 |
细砂糖 | 125克 |
麦芽糖 | 125克 |
玉米油 | 80克 |
【视频课程】黑芝麻馅,低价钱高营养的做法
准备所有材料;
脱皮绿豆洗净泡水,放蒸锅,大火蒸熟蒸透;
把蒸好的绿豆、黑芝麻、细砂糖、麦芽糖和玉米油全部加入格瑞美厨一体机桶里;
扣上盖子,设置最高档位11档,把绿豆和黑芝麻完全打碎,打成细腻的糊状;
一体机设置99℃、4挡、用炒馅功能,大约炒30分钟左右,注意观察状态,表面柔软光泽的时候就可以了;
炒好的芝麻馅盛到容器中,晾凉后冷藏就可以了。
小贴士
1、可以直接在网上购买去皮绿豆,否则自己去皮会很麻烦,也很容易去不干净,吃起来影响口感;
2、没有一体机的朋友,可以准备一个大点的不粘锅炒馅,中小火慢慢炒,注意要不断搅拌,看到馅料达到自己想要的状态就可以了。
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