面条炸虾

（ BGM：平井 大 - Story of Our Life ）
非常喜欢这种奇思妙想的菜式，不仅好吃还非常有趣。
炸酥了的面条和虾子非常搭，比用面包糠更脆爽，越嚼越香，吃起来特别过瘾。最麻烦的步骤是把虾子缠上面条，其他都很简单，零失败。有几个要点： 1）面条一定要半熟，软了就马上捞出；2）虾子腌一下才入味，不要偷懒；3）炸完的虾油用来炒饭，香的不要不要的！
最后，建议大家用面条把头也缠一下，不然真的非常容易掉… … 囧（不建议去头，虾头炸了超级香，反正我超爱吃的）

用料  

面条炸虾的做法  

1. 鲜虾剪掉虾脚、虾嘴，剥掉虾尾的皮，挑出虾线、虾肠；

2. 加姜片、食盐、料酒，腌制10分钟；

3. 挂面煮软后马上捞出（半熟即可）；

4. 半熟挂面捞出过冷水；

5. 沥水后放到厨房用纸上吸干水分；

6. 腌好的虾先蘸面粉，再均匀缠上面条；

7. 中火把虾子炸至焦黄；

8. 捞出沥油后，撒胡椒粉（还可以撒黑胡椒、辣椒粉等）；

9. 直接用手拿着吃吧；

10. 对你比心心。