菠萝蜜三吃（当然不止三种），另附上去除粘液和催熟秘籍

由于疫情，不出门，小姑子扛了个菠萝蜜回来。研究了一下，终于在连续吃了三天后写出了这个菜谱。记得取出果实留下菠萝蜜丝，吃完留下菠萝蜜里面的子，我们才可以三吃哦！

用料  

菠萝蜜三吃（当然不止三种），另附上去除粘液和催熟秘籍的做法  

1. 菠萝蜜切开，挖出果肉，这就不多说了，我没拍，找了张保鲜膜保存的图片。秘诀一，黏糊糊的液体用食用油可以帮助你清洗刀具，手，衣物等。

2. 一吃果肉，感觉被骗，有没有，呵呵！

3. 二吃菠萝蜜果实子，煮熟后 我觉得味道接近于黑黑的菱角。

4. 剥掉那层黄色，露出本来颜色。

5. 加水，盐巴，煮20分钟，用中火。

6. 煮熟后这样，核的颜色也有变化，偏白了点。

7. 三吃菠萝蜜丝。两种做法，一是炒韭菜，二是油炸。小姑子着急了点，开的时候还没有大熟，丝偏白。不着急等丝黄时，味道吃起来和果肉一样，特别买红心的菠萝蜜。丝记得用盐水泡一会，去除下粘性。

8. 韭菜切段

9. 韭菜白先下锅后，放入菠萝蜜丝，再放入韭菜叶，翻炒快熟放入盐巴，味精。炒出来香甜可口，带着甜甜的滋味。为啥和韭菜炒，应该是这时候邻居送韭菜多了，而且春天吃韭菜好哈。我也用瘦肉，红萝卜加丝一起，味道也是一级棒。

10. 出锅

11. 也可以用来炒牛肉

12. 调粉，我在炸鱼那个里面写过，不多说了。

13. 加入丝，丝饱满黏住。

14. 油热，大火下锅，速度要快。

15. 香喷喷

16. 既然孩子发现有丝。

小贴士

一吃果肉，二吃子，三吃丝。粘液用食用油对付，就是小秘籍了。如果没吃完，记得用保鲜膜膜起来，继续放着也会再次更熟一些。万一切开，没有熟，也记得这样，也可以放些香蕉苹果熟的快。