吃到停不下来的海带丝
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用料
大蒜 | 1头 |
辣椒 | 5个 |
桂皮 | 2块 |
八角 | 4个 |
花椒 | 20粒 |
吃到停不下来的海带丝的做法
吃辣椒的可以只切蒜沫,作为无辣不欢者是必须把辣椒安排上的,这里用的是红尖椒。
剪成段焯水不用过凉水
海带先用水煮熟捞起来,不用过凉水,烧油把八角,桂皮,香叶,花椒炒香,再把大蒜和红辣椒碎倒进去炒香,再放海带进去炒,再放耗油,生抽炒,再放一点水焖,全程用中小火,锅里还剩一点水的时候,加醋,孜然粉一起炒,最后放芝麻炒一下就可以了
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