手残党的拿手萝卜丸子
来源:菜肴屋 阅读:9.34K 次
材料简单易得,方法简单,小白也可以轻松上手哦~
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
盐 | 5克 |
手残党的拿手萝卜丸子的做法
选取一根漂亮的青萝卜~
打成丝儿~如果想让丸子更圆润,可以再拿刀把萝卜丝切碎,平常只用丝儿也可以哒~
再来几颗苗条的小葱
剁成葱碎
把萝卜丝(或萝卜碎末)中加入盐,一定要先加盐,让萝卜丝出水才能黏住面粉,如果先加面粉萝卜丝就出不了水了,这点很重要哦~
加入葱花、面粉和鸡蛋,搅拌均匀,不用加水,萝卜中含有的水分足够啦,如果一开始感觉有些干,不用担心,等一会儿就好了
等的时间越长,水分越多,足以成团就开始炸丸子啦,如上图
锅里热油,油开够转小火,炸丸子全程用小火,把丸子放入锅里炸
教大家一个不沾手的团丸子方法,左手套个一次性手套,右手拿铁勺,勺子挖一勺萝卜丝面糊,左手团一团,团好了,再用右手的铁勺接过来送入油锅中,很快很方便
开始炸啦
萝卜丝焦黄就可以捞出来啦,控控油,超好吃的萝卜丸子!
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