刀鱼有多种做法，最常见的炖刀鱼，今天给大家介绍一种又快又鲜又香的做法，重点是调料，是灵魂！味美，回味无穷！
用料
这样做准没错！的做法
洗净的鱼备用，小碗中，放入葱姜蒜、生抽、料酒、醋、花椒粒、大料备用，然后起锅烧油，放入鱼后，煎一下，然后加调料到入锅内，加点盐和水炖7分钟左右，再放入圆葱收汁即可！
炖好后装盘即可！
