糯米麻团儿

糯米麻团儿,不只是国内，连在巴黎中国城的街上，也是出镜率最高的街头小吃。每次过去买菜，都会看见有好多上了年纪的妇女在街上兜售麻团。2欧元一袋，一袋7，8个的样子。偶尔也会挑上一个看起来最可怜的老婆婆买上一袋，算是照顾一下她的生意。
其实自己在家做，这个算是最简单最没有技术含量的小甜品了。2欧元应该可以做上二三十好几个吧。

用料  

糯米麻团儿的做法  

1. 将糯米粉，面粉分别放入盆里，倒入沸水烫制后混合

2. 加入糖粉，揉成光滑的面团后分成面剂，按扁，包入红豆泥，收口搓圆，粘上芝麻

3. 锅内倒入油，6成热时放入2，炸至浮起，待外壳发硬时捞出

4. 将油离火降温至4成热时，再放入3，浸炸至金黄，壳脆即可，捞出沥油