沙虫冬瓜汤
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用料
冬瓜 | 500g |
沙虫 | 15条 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
沙虫冬瓜汤的做法
先把沙虫的沙袋取掉,因为这个地方是藏沙子的
沙虫剪开
锅里不用放油,沙虫不用洗,热锅下沙虫炒至金黄色
倒出洗一下,然后放热水里泡5分钟,把沙虫搓洗干净,然后泡沙虫的水倒出来后面倒汤里一起煮,碗底的水就不要了哦,因为有沙
切好的冬瓜跟沙虫、姜片一起下锅煮15-20分钟
煮好之后放盐、滴几滴花生油,撒上葱花即可!!
小贴士
1、沙虫千万不能先洗,是炒完之后再洗的,这样才能把沙洗干净。
2、沙袋一定要取掉
3、泡沙虫的水要留着,因为他已经是一口浓汤了,但注意不要把底部的沙子也一起倒出来!!
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