经典胡椒汁 sauce au poivre

只吃过一次flunch 但对那里的胡椒汁念念不忘！！！！！感觉很高级的样子！结果不难！！！也不是想象中要加vin blanc
拌土豆泥 浇米饭，意面；沾薯球 薯角 薯条 佐烤鸡腿等等 都好好吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

用料  

经典胡椒汁 sauce au poivre的做法  

1. 胡椒粒装袋子里然后用擀面杖压碎

2. 平底锅融化黄油，加入奶油，胡椒，玉米淀粉以及高汤（就无耻的叫成中国的高汤好了。。。鸡汤可以叫鸡汁，但牛肉汤叫牛汁么。。。跪）

3. 小火慢煨偶尔搅拌搅拌

4. 浓浓的酱就做好啦！！！！

小贴士

胡椒粒要比胡椒粉味道香哟！！
绿胡椒是关键哟！！！
三种胡椒味道更微妙哟！！！！
白兰地随机选哟！！！！
鸡汁或者牛肉汤不要是生姜大料那些煲的哟！！！
可以买高汤块哟！！！！
明知高热量还是无法拒绝的哟！！！！！！