芝麻桂花松糕
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根据绿叶仙踪爱面包的年糕方子改过,不加糖加热后揉吧揉吧就是年糕了。
用料
大米粉 | 175g |
糯米粉 | 175g |
糖 | 70g |
水 | 240g(自己斟酌着加) |
桂花,芝麻等 | 随意 |
芝麻桂花松糕的做法
粉类和糖混合均匀后加水(糖事先在水里溶好更均匀),水加到略剩些干粉即可。
揉搓面团至无干粉,筛网过筛至模具中。筛目大点的会比较轻松,筛目细小如图的,累就一个字。
略刮平,放喜欢的材料,随意就好。冷水上锅蒸约半小时。
蒸好后趁热揉吧揉吧就是年糕了,我切的时候还晾的不够,有点黏软。
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