滋润猪肺汤

天气干燥，适合来个猪肺汤滋润一下。但清洗猪肺是个累活，很多人因此却步。教大家个方子，在家也能做出美味的猪肺汤。

用料  

滋润猪肺汤的做法  

1. 用清水直接灌入猪肺内

2. 反复按压，将里面的血水清洗出来，

3. 直到猪肺洗至白色

4. 切成大块大块的

5. 热锅后，放入切好的猪肺，继续烧煮

6. 猪肺会边煮边出大量的水，把水倒掉继续烧煮，直至猪肺熟透，不再出水了

7. 用洗水清洗干净，清洗步骤算是完成了。

8. 菜干提前2小时泡浸好

9. 将胡萝卜切块，无花果切开，南北杏切开，所有配料准备好。汤锅加入2.5升水，大火烧开，放入所有材料，水开后转中小火烧1.5个小时

10. 加入少许盐，成品出炉。

小贴士

1.清洗猪肺时，要注入水按压，让水排空，再注入水，反复注水按压，才能彻底清洗干净
2.清洗干净后切块后，一定要热锅出水，炒干水分后再清水洗净，才算完美。