今天Man一点的辣培根意面。

对，又是意面，我就是对意面有无限的爱。但相比纯番茄味的酸甜、白汁的柔软醇香、青酱的优雅和小奢侈的松露味。今天简单的烟肉和爽辣口味的这盘，显然更有男人味一些，毕竟：

Man Likes Spicy Pasta.
(or Spicy Girls？)

用料  

今天Man一点的辣培根意面。的做法  

1. 今天用的面，其实是lasagne的面皮，很薄，煮软后随便撕一撕，就是豪爽的面片。

2. 和往常一样，煮面水里下几勺盐和一勺橄榄油，入味且不易粘。看说明书，比提示的煮面时间少一分钟左右出锅。

3. 捞出的面撕成用叉子合适吃的尺寸，再加一点橄榄油拌匀以免粘连。

4. 3-4瓣蒜切片，辣椒看喜好添加，我用的是1粒就能辣死人的小泰椒。甜口的小黄番茄，作为增加风味的配角。如果有意式烟肉会非常好，没有的话用好的培根切大块用。

5. 一点底油润锅，煎出培根的油脂，然后放下蒜片煎至微微发软，然后放下辣椒煎出香气。

6. 保持锅内的温度，放下切块的小黄番茄，炒至番茄开始变软，喷一点白葡萄酒。介于这是一道重口味的菜，红酒也可。

7. 这些小番茄的味道是不够的，所以我们加了一勺天然无添加的浓缩番茄膏。Wooo~你看看这个颜色。

8. 接着就是放下面和调味的时间了，搅拌均匀后，再煮上大半分钟让口味更加融合。

9. 罗勒叶不用下锅，在出锅的时候放，保持新鲜的香料味。其实清新微辣的芝麻菜也是很好的。

10. 最后，刨一些干酪上去增加一点风味，帕玛森就可以，或者，你想来点重口味的山羊奶酪？