香草风味鸡肉土豆 Herbed Faux-tisserie Chicken and Potatoes

用料  

香草风味鸡肉土豆 Herbed Faux-tisserie Chicken and Potatoes的做法  

1. 烤箱预热至300度。将茴香籽和红辣椒片在香料碾磨机中或用研钵和研钵进行粗磨。混合香料混合物，切碎的马郁兰，切碎的百里香，1汤匙盐1/2茶匙胡椒粉和三汤匙油放入小碗中。把鸡肉表面抹上香料混合物。用柠檬、大蒜、2个马郁兰枝和2个百里香枝填充鸡肉。用麻绳把鸡腿绑在一起。

2. 将剩下的3汤匙油和土豆放在烤盘上，用盐和胡椒调味。土豆放在烤盘的边缘，把剩下的2个马郁兰和2个百里香的小枝放在中间，把鸡肉放在香草上。烘烤，每小时将土豆和鸡翻面，直到鸡皮变黄，肉非常嫩，土豆呈金黄色，非常软，大约3小时。享用前，放置10分钟

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小贴士

来源：https://www.bonappetit.com/recipe/herbed-faux-tisserie-chicken-and-potatoes