姜黄，鸡肉，鹰嘴豆和蔬菜汤 Turmeric, Chicken, Chickpea and Vegetable Soup

用料  

姜黄，鸡肉，鹰嘴豆和蔬菜汤 Turmeric, Chicken, Chickpea and Vegetable Soup的做法  

1. 将橄榄油放在一个大锅中，用中高温加热。放入洋葱，大蒜和姜末搅拌2-3分钟。加入胡萝卜，甘薯和羽衣甘蓝，再煮3分钟，直到羽衣甘蓝开始发蔫。

2. 加入姜黄，用盐和胡椒调味。加入鸡汤和水，烧开。煮沸后，将火调至小火，煮约10分钟或直到红薯变软。

3. 加入鸡肉，鹰嘴豆和椰奶，把火调到中火，把汤煮开。煮约5分钟，直至所有食物加热完毕。从火上移开，挤入酸橙汁，然后根据需要加更多盐和胡椒粉调味。如果需要，可以在汤上撒上香菜和柠檬角。

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小贴士

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