虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）
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![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 半勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 水 | 水跟鸡蛋的比例为1.5:1 |
| 西蓝花 | 4小块 |
| 虾 | 2只 |
虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法
西蓝花切成如图
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第2张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第2张")
虾开背
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第3张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第3张")
切段
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第4张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第4张")
西蓝花需要用水焯一下（加一丢丢盐会让它不发黄）
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第5张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第5张")
5个鸡蛋
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第6张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第6张")
5个鸡蛋209g
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第7张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第7张")
水应该放这些
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第8张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第8张")
水和鸡蛋混合
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第9张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第9张")
打散
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第10张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第10张")
把盐和味精加一点点温水溶解后倒入鸡蛋液
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第11张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第11张")
把上面的浮沫撤掉
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第12张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第12张")
上蒸锅！蒸13分钟，焖5分钟，蒸的10分钟里，前8分钟大火，之后放入虾仁和西蓝花，后5分钟中火。之后焖5分钟。我忘了拍放虾仁和西蓝花得照片了。
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第13张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第13张")
出锅！
![虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第14张]( "虾仁西蓝花鸡蛋糕（特别嫩）的做法步骤图 第14张")
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