关中蒸肉面

用料  

关中蒸肉面的做法  

1. 五花肉切片，料酒，生姜，蒜片腌制

2. 买的面条，开水下锅，煮5成熟即可。出锅后，热油拌匀。加八角花椒粉拌匀

3. 馒头必须是前两天的馒头。方便揉成花花。

4. 韭菜洗干净，切成小段。

5. 用馒头花，面粉，加韭菜，拌匀。

6. 和点面，擀成薄面饼。

7. 面饼铺在蒸笼上，放入拌好的面条和五花肉。

8. 上锅，蒸40分钟。

9. 美味出锅！！！

小贴士

面饼一定要的，蒸肉面会有油。这个面饼用来接油。