黄瓜钮
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非原创
用料
| 黄瓜钮 | 300克 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 醋 | 4勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 花椒 | 10余粒 |
| 香油 | 1勺 |
| 清水 | 100克 |
黄瓜钮的做法
将黄瓜钮清洗干净后沥干水分
撒上一勺盐，拌匀后，腌渍半天至黄瓜出水（可用重物压一下，以利脱水）
将大蒜切片、干红辣椒剪成椒圈，与醋、糖、酱油、鱼露、花椒、香油、盐和水放到一起搅拌均匀
倒入锅中烧开，盐和糖融化
把腌好沥水的黄瓜钮和热腌菜汁放到一起拌匀，盛入容器
腌渍一夜，第二天取出食用即可
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