自制美味草莓雪糕
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简单美味无添加,符合健康需求
用料
市售酸奶(越浓越好,也可以是自制的) | 180g |
草莓酱(自制的最好) | 两大勺(可随自己口味舔减) |
蛋黄 | 2个 |
鲜奶油(我用的是欧德宝,34度高温依然很好打发) | 200g |
绵白糖 | 适量(因为酸奶和草莓酱都有糖分,所以不要多也可不加) |
自制美味草莓雪糕的做法
蛋黄加糖隔热水打到发白,再放在冷水盆里降温
酸奶和草莓酱充分混合
奶油打发到8,9分。取一小部分奶油与已经降温的蛋黄混合完全后,把蛋黄全部倒进奶油里充分混合,最后与草莓酸奶混合均匀。
用盒子把混合好的液体装好放进冷冻室,第二天就可以吃了,不用搅拌的,吃的时候回温一分钟雪糕就很容易挖起来的
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