用鸡胸肉做叉烧

来自一本比较小众的日本料理书。里面的料理都很简单而且不费时，做出来味道却很好。这个方子做出来的鸡胸肉也不会柴不会干。推荐给想做快手料理的人～

用料  

用鸡胸肉做叉烧的做法  

1. 用叉子在鸡胸肉表面扎满洞（为了更入味）

2. 热锅冷油中火，将鸡胸肉有皮的那一面向下放入锅中煎

3. 上色后翻面，等鸡肉两面都变白后，将所有调料放入锅中。盖上锅盖，用小火炖煮30分钟左右。中途记得翻面

4. 关火放凉后，将鸡肉放入保鲜袋中。白煮蛋一切二一并放入。最后将煮汁倒入袋中，摇匀。

5. 放入冰箱冷藏一晚后，切片盛盘～吃时可以加热，当然当冷菜也不错。

小贴士

忘记拍过程图了，下次再做时会补上。
一定记得要将煮好的鸡肉和汁水放凉后再倒入保鲜袋，否则会不耐热的袋子会破。不放心的人可以放保鲜盒，就是要多洗一个盒子啦～
冰箱冷藏一晚和用叉子扎洞都是为了更入味。切开后记得淋上汁水再吃哟