秘制麻花
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用料
| 水 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 糖 | 50克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 精制油 | 50克 |
秘制麻花的做法
1、将中筋面粉、小苏打、泡打粉混合在一起。
2、将白糖、色拉油、水、鸡蛋混合在一起搅拌均匀。
3揉成光滑的面团。
4然后再下30克的剂，手上抹油，搓成麻花
5、用170度的油温炸制金黄色即可。
小贴士
注意用4成油温120度炸
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