一个人的晚餐--披萨肠煲仔饭

一个人的晚餐既要营养又要简单快捷，反正每次我自己的时候从来不凑合！家里常备点腊肠，披萨肠，培根等等，拿来做煲仔饭再好不过了，再烫几个小油菜，绝对比去外面吃或者叫个外卖要强很多哦！

煲仔饭最讲究火候，火候大了底部的米饭会糊掉（如果你很喜欢吃糊掉的，我绝对不拦着）火候小了米饭夹生还不熟，多试几次就能找到感觉了，PS：想当年我第一次做的时候也做糊了！哈哈！

用料  

一个人的晚餐--披萨肠煲仔饭的做法  

1. 大米用温水浸泡30分钟以上，砂锅用植物油涂抹一层，加入大米和水（大米和水的比例为1：1.5）和1汤勺植物油。开中火，煮开，转小火！

2. 小火煮约10分钟左右（米已经有一部分露出水面，但外圈还是有水的状态）把披萨肠平铺在上面，沿着锅边淋入1汤勺植物油，然后把锅体转动下，让植物油在锅底均匀分布

3. 继续小火煮约5分钟左右，可以打入一个生鸡蛋，然后关火，余温继续焖熟，吃的时候淋上酱油和葱末即可！