冰糖红枣燕窝木瓜盅
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用料
燕窝 | 2盏 |
木瓜 | 一个 |
和田大枣 | 1致2颗 |
冰糖 | 5~6粒 |
矿泉水 | 500ml |
炼乳/蜂蜜 | 随个人喜好 |
冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法
泡发燕窝:冲洗燕窝后,将燕盏放进容器中,倒入矿泉水浸没,泡发2小时。
挑燕毛:将半泡发的燕窝放进白色底容器中,挑燕毛。用矿泉水冲洗干净。
再次泡发:加矿泉水漠过燕窝,继续泡发2小时。
木瓜盅:挑选成熟木瓜,洗净后对半剖开,去种字备用。
酿入燕窝:将泡发好的燕窝置入木瓜盅内,和田大枣去核切碎片,加冰糖适量,少量冰糖,入锅中火蒸25分钟。
出锅:加入适量蜂蜜或炼乳,开动~
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