胡萝卜青菜虾皮汤
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一道家常简单的汤,
一青一黄一白,色彩丰富,
有维C,有胡萝卜素,有钙质,
营养丰富,制作简单,调味简单,
简单不失美味才是真正的家常!
用料
青菜 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
虾皮 | 适量 |
盐 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
小香葱 | 适量 |
胡萝卜青菜虾皮汤的做法
挑选小青菜,清洗浸泡一下。
胡萝卜一段,切片备用。
虾皮用温水清洗一下。
起锅开火,倒入适量的水,先放姜丝、虾皮和胡萝卜片煮开,然后加入小青菜,适量盐,再煮开,关火,可撒胡椒粉和麻油几滴。
盛出可撒香葱末提味。
补充,颜值控的亲,可以把胡萝如上图做法切花型。
胡萝卜花片切好,可以用开水焯一下,备用。
小贴士
1.虾皮有盐味,所以加盐要适量,不可多了。
2.选用小棵的青菜,直接去根洗净,用整的好看,不要再切断了。
3.胡萝卜切花片是为了增加颜值,嫌麻烦的直接切薄片就好,大小也看自己喜欢。
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