小美豆花儿

用料  

小美豆花儿的做法  

1. 加没过豆子3厘米左右的水，分两次加入锅中，3分钟速度10，

2. 准备好纱布过滤豆浆

3. 用热水冲滤豆浆，得到34厘米炒锅一锅纯豆浆，大火烧开，中火煮3-5分钟，一定要煮熟！

4. 泹巴用清水化开加一大汤匙熟豆浆调和，方便掌握浓度，豆浆煮好后关火，泹水分4-5次每次间隔一分钟，用大汤匙画圈的方式慢慢混合进豆浆里，这步不用着急！直到水变清如图

5. 泹水不是固定的，我大概用这么多，以水变清为主，所以这步不能急。

6. 成品

7. 豆渣也充分利用，加了胡萝卜鸡蛋和面粉，煎了豆渣饼，味道不错👍！