三色豆腐皮卷

这是一道养眼的高颜值菜肴，操作非常简单，朋友来时，露一手，惊艳四座！

用料  

三色豆腐皮卷的做法  

1. 将调料的所有材料放在小碗中调均匀，备用。

2. 青椒洗净，切丝，胡萝卜去皮，擦丝。

3. 锅内放水，水沸后放入豆腐皮焯一下（1分钟内），将豆腐皮取出，平铺，放在案板上晾凉。

4. 将胡萝卜丝，青椒丝分别焯水。

5. 将胡萝卜丝和青椒丝，分别整齐地，一字形排在豆腐皮的一端，然后卷紧豆腐皮，切成斜刀，摆盘。放上之前调好的酱汁，蘸食。