🌻超快手、外脆里嫩的吉事果
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
使用了豆依mm的方子,很成功,超快手,当作孩子的课间小点心🥧
用料
水 | 125克 |
低粉 | 90克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 少许 |
🌻超快手、外脆里嫩的吉事果的做法
锅内放入水、黄油、糖、盐,煮化黄油,煮开。
关火,筛入低筋面粉,翻拌均匀成团。
晾到温热,分三次倒入蛋液,翻拌,每次拌到蛋液完全吸收后再倒下一次,注意不要画圈搅拌。翻拌均匀至能在刮刀上挂住,成糊状。
装入裱花袋。
挤入烤盘,180度20分钟。
我是180度35分钟才上色均匀,可根据自家烤箱调整时间,注意观察,防止上色过深。
外脆里嫩的吉事果出炉,快烤熟时满屋飘香。刚出炉时口感最好👍沾酸奶吃,美味加倍🌸
小贴士
我做东西比较随意,有时材料误差几克不是很在意。吉事果难点在倒入蛋液翻拌那个步骤,有点耐心,绝对会成功的💪凉了感觉有点蛋腥味,下次尝试放点柠檬汁或朗姆酒看看。
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