凉拌圆生菜
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带有酱油和料酒的酸甜味~
用料
圆生菜 | 1颗 |
大蒜(片) | 3-4瓣 |
色拉油 | 3大匙 |
料酒 | 3大匙 |
酱油 | 3大匙 |
凉拌圆生菜的做法
把圆生菜撕成适当大小,洗净
往小平底锅中倒入色拉油,放入大蒜,文火加热,慢慢炸,注意不要烧焦,等大蒜变成焦黄色后,放在厨房纸巾上。油要晾凉。
把料酒和酱油倒入步骤2中的油中,煮沸,散去料酒中的酒精成分。
把步骤1的食材盛放在器皿上,撒上油炸大蒜片,浇上热乎乎的步骤3的食材。
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