全蛋法红枣糕（2个蛋）

少糖少油的小份红枣糕。不沾模具15.5*15.5厘米，高度4厘米。（下次试试不用不沾模具，看能不能爬更高）。

用料  

全蛋法红枣糕（2个蛋）的做法  

1. 30去核红枣和10核桃仁剪碎，加入牛奶45克，吸收了牛奶后，加入25克玉米油。

2. 全蛋法，2个鸡蛋加入红糖20克，坐在温水上打发。2个蛋博世打蛋器打了5分钟。

3. 分二到三次筛入混合好的（低粉、泡打粉，小苏打，盐），拌匀。

4. 加入泡在牛奶和油的红枣核桃仁，拌匀，蛋糕糊倒入模具，洒少量白芝麻装饰，震几下。（我忘记洒白芝麻装饰）
   （是先筛入低筋粉还是先放红枣核桃粒，主要是怕红枣粒沉底，可以试验几次）

5. 烤箱提前预热170℃，烤30分钟。

6. 出炉。

7. 切块。