墨西哥芝士牛肉饭配牛油果与黑橄榄

用料  

墨西哥芝士牛肉饭配牛油果与黑橄榄的做法  

1. 中🔥烧热炒锅，加入黄油，融化后加入大米，炒至金黄。
   
   然后加入牛肉糜和秘制的墨西哥粉料
   
   翻炒均匀，让牛肉褪去血色

2. · 炒锅中加入2杯水(约400ml，千万不要拿生啤的杯子吖）
   
   · 开大火烧开后转小火加盖煮12分钟（无盖2.5杯水煮15分钟）。
   
   · 为防止米饭粘锅，中途需开盖搅拌几次。

3. · 煮饭的同时，将黑橄榄切片，牛油果半个切丁备用。
   
   · 小米椒切碎（1根微辣，2根中辣，狂辣随意）。

4. · 在煮好的牛肉饭中倒入番茄酱、小米椒与玉米粒搅拌均匀。
   
   · 开大火翻炒约2分钟，收汁关火。
   

5. · 将牛肉饭盛入大碗中，若是平底锅可以直接将锅端上桌。
   
   · 在牛肉饭表面均匀撒上车达芝士、牛油果粒与黑橄榄片点缀摆盘就好啦

小贴士

1.这个锅子就是普通的法式铸铁锅，我自己一般都是直接端锅吃，比较酸爽。

2.因为芝士是点缀的作用，如果喜欢芝士浓郁的，请自行加量，想要拉丝的话很简单，只要盖上盖子焖一会芝士融化就好啦。

3.关于那个特制的墨西哥牛肉粉，这是我们大师傅的独家秘方，非常的浓郁，我们的box里面都有附赠的，但是具体的配料嘛，尊重大师傅的意愿啦～

4.整个菜做起来很快的哦，差不多20分钟吧，只要照着房子来，小白做出来也是零失误！