无水焗三文鱼鳍
来源:菜肴屋 阅读:1.21W 次
自己琢磨着瞎做,调料的量瞎估估,没有什么参考价值,主要记录下方便自己查询。
用料
三文鱼鳍 | 盒马买的一盒 |
蒜头 | 七八个 |
姜片 | 三四千片 |
生抽 | 1小勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
白酒 | 1勺 |
白胡椒 | 1克 |
番茄酱 | 一勺 |
洋葱 | 四分之一个 |
青红椒 | 十几片 |
无水焗三文鱼鳍的做法
三文鱼鳍用生抽、蚝油、老抽、一点番茄酱、白酒、一点糖腌制半小时。砂锅或铸铁锅烧热,炒香蒜头、姜片,倒入洋葱、青红椒铺平,铺上鱼鳍,盖盖子,中大火5-7分钟,最后两分钟撒上大葱或小葱。
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