黑椒洋葱鸭胸肉

鸭肉冬瓜汤特别适合这暑气逼人的夏天，但是熬过汤的鸭肉没人愿意吃，丢掉又浪费，怎么办呢？！问了下鸭档的大叔，能不能帮我把鸭胸肉取出来，大叔表示非常乐意，这下好了，买一半鸭（不带翅腿），鸭胸肉取出来炒，鸭架熬汤，两全其美。。

用料  

黑椒洋葱鸭胸肉的做法  

1. 鸭胸肉切片，大概3mm这样，不要太厚就好，放入耗油，黑椒粉，生粉抓匀腌30分钟以上。起锅烧油倒入鸭胸肉炒至变色倒出备用。
   

2. 洋葱切丝，起锅烧油倒入洋葱翻炒几下，加水至完全没过洋葱，倒入鸭肉，盐，加盖中火焖六分钟，开盖勾点芡淋下去翻炒均匀，出锅。。装入盘子后稍微再撒点黑椒粉跟芝麻好看点，不撒也没问题

小贴士

腌肉的时候用黑椒酱代替黑椒粉也可以的哈，原来没准备发菜谱，所以前面没拍照，但是材料过程我都写清楚了，有不懂欢迎留言