伪黄焖鸡，但很好吃

鸡肉真的是，怎么做都好吃呀！

用料  

伪黄焖鸡，但很好吃的做法  

1. 鸡腿肉切块，泡水十分钟后，下锅，加生姜和料酒焯水，去腥。

2. 焯水后的鸡块，冷水洗净。

3. 热锅下油和冰糖，慢慢炒出糖色，再倒入鸡腿肉翻炒上色。

4. 加入料酒一勺，生抽两勺，翻炒均匀。
   （如果有老抽可以放一勺老抽上色，更好看。）

5. 把提前泡好的香菇下入锅中翻炒均匀，并加入生姜和蒜瓣。
   （中途忘记拍照了。）

6. 加入土豆，并倒水没过鸡块，大火煮开后，小火慢炖10分钟。

7. 然后下入喜欢的，容易熟的食材（金针菇，豆皮，小青菜之类），煮一会儿。
   
   试一下味道，可以按口味加适量盐或耗油。
   
   最后下点小辣椒调味就好啦～