牛肉黄豆嘴 <302小厨房>

黄豆嘴其实就是豆芽的初级阶段，刚刚出芽的时候就使用。黄豆嘴此时兼顾着黄豆的豆香和芽菜的易熟成的特点，特适合做下饭菜或者下酒菜，不仅好吃还营养丰富易于烹饪。

没有牛肉馅也可以用猪肉馅，家常菜大家可以尽情发挥。

用料  

牛肉黄豆嘴 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 锅底放油将豆瓣酱炒出红油

3. 之后将肉馅炒制至断生即可

4. 像这样就行，如果想要用来下酒，就炒的再深一些颜色。
   
   盛出备用

5. 锅底放油，倒入黄豆嘴炒3min

6. 之后加入肉末一同翻炒

7. 加入白酒增香、盐增味、糖提鲜翻炒均匀即可出锅~

8. 如果想要拌饭可以稍微再加一点清水，有点汤汁更适合拌饭。

小贴士

1，黄豆嘴很好熟也不会炒烂，所以是新手友好型食材；

2，油稍微多放一些会更香。