伸出圆手第三期：超详细的坚果糯米船教程

下厨房市集店铺：贝壳烘焙
食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～

糯米船这个小点心，真的是从20年火到21年，到现在还热度不减，足以证明它的好吃！
今天给大家带来一个超详细的糯米船教程，希望大家跟着视频做出美美的、香香的超好吃糯米船～

用料  

伸出圆手第三期：超详细的坚果糯米船教程的做法  

1. 下厨房市集店铺：贝壳烘焙
   食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～

2. 糯米船制作之前先准备整形用的油纸。
   油纸长一点，最好超过40cm。

3. 按照视频做出标记。中间一段是9㎝，视频标记错了，以解说为准哦。

4. 按照标记折出折痕。

5. 把除了坚果以外的糖浆材料都加入奶锅。

6. 巧克力和咖啡略有不同。

7. 用小火把糖浆融化均匀，插入针式温度计，不要用红外温度计。

8. 温度计位置要放好，期间糖浆沸腾，别方。

9. 
   120℃时迅速离火。

10. 倒入坚果翻拌均匀。

11. 巧克力比较特殊，先把巧克力融化再倒入坚果。

12. 混合均匀就开始整形，先用刮刀推一推。

13. 然后上手推一推。

14. 查缺补漏。

15. 晾凉至手温就可以切糖啦。

16. 不同口味切的尺寸不太一样哦。
    杏仁和芝麻是1cm，其他两款0.7cm。

17. 装船也有讲究。

18. 杏仁切面朝上，咖啡切面朝侧。

19. 上下火160℃，14分钟左右。

20. 具体观察沸腾情况判断，要和自己的烤箱磨合哦。

21. 烤完晾凉再吃，嘎嘣酥脆。

22. 记得密封储存。

23. 过年送礼倍儿有面儿！

小贴士

视频演示用的大号糯米船，如果用的小号，填馅需要自己调整减少一点哦