南瓜胡椒煲鸡

胡椒猪肚煲鸡，大家可能听得比较多，喝过的也不少，但是绝大多数人没尝过这个南瓜胡椒煲鸡。

南瓜用来煮汤可能西餐用得比较多，而且是浓稠的汤。但南瓜用来清煲鸡汤也是非常清甜的，再加上胡椒粒的一点点辛辣味，让这个汤的味道更有特色。

南瓜、胡椒和鸡这三者都是暖脾胃的食材，在夏天喝无需煲太久，也无需太多胡椒和鸡，煮太久或材料太多容易过于温热，而夏日只需要和风细雨般的温暖就足够了。

用料  

南瓜胡椒煲鸡的做法  

1. （1）南瓜去皮去囊，南瓜肉切块备用；胡椒粒拍碎备用；鸡洗净切块。

2. （2）汤锅中加适量清水，煮沸后加入南瓜、胡椒和鸡，慢火煮30-40分钟，撇去上层油，调味即可。