土豆炖牛肉番茄味

用料  

土豆炖牛肉番茄味的做法  

1. 牛肉切块过水，水里可以放些葱姜或者料酒，去掉浮沫。捞起牛肉再次用清水冲洗。这两步的目的去腥味。

2. 锅里放油，放牛肉炸，牛肉表皮有些焦焦的就可以，这样会有外焦里嫩的感觉。然后放八角桂皮香叶蒜炒出香味，再放切好的番茄，翻炒出汁。倒入土豆翻炒，加水或者高汤或者啤酒炖，加入葱白，炖软牛肉，放入鸡精，盐。

3. 出锅，撒上小葱。适合孩子吃调味料放得少。