葱花大油饼
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 冷水 | 350克 |
| 葱花 | 适量 |
| 软酥面粉 | 200克 |
| 豆油 | 150克 |
| 香油 | 50克 |
| 苏打 | 2克 |
葱花大油饼的做法
面粉500克，盐5克，冷水350克和成面团
软酥:面粉200克，豆油150克，香油50克，苏打2克，
葱花不要剁，刹葱花
将皮面下剂300克，揉圆，擀成大片抹软酥，撒葱花卷成卷盘剂，醒十分钟。
面案上刷油，将剂子用手按成椭圆形，再杆成大椭圆形，下锅烙240度刷油，呈金黄色，出锅改刀
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