元贝蒸冬瓜

会有很多朋友们知道干贝元贝，但是却不知道如何食用。其实干贝元贝在所有的海产干货里面，就是一位百搭仙子，她有增鲜提香的作用，且具滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。而且吃法非常的灵活简单。今天来一个非常普罗大众的菜式，元贝蒸冬瓜。

用料  

元贝蒸冬瓜的做法  

1. 将材料准备齐全，清水将元贝洗一次，换清水泡元贝1小时；烧开一锅水，将元贝蒸10分钟，备用，蒸出来的水不要倒哦

2. 切好冬瓜，我为了摄影美感，将冬瓜切成了圆形，家常为了方便，也可以将冬瓜切成片状哦；勺子在冬瓜顶部挖个坑坑，放元贝用；

3. 碟子里面摆好冬瓜，将蒸好的元贝，放在坑里面，

4. 将适量红萝卜剁剁碎，备用；

5. 洒上些碎红萝卜，摆好盘，

6. 入锅蒸15分钟，滤出蒸出来的水倒在刚才蒸元贝的水内；

7. 调芡汁，用小碗，加入适量的生粉，适量糖，盐，酱油，小量香油，

8. 将蒸元贝的水和蒸冬瓜的水倒入味料内，调均匀，洒在蒸好的元贝冬瓜上面，即可食用。

9. 出锅，摆盘了

小贴士

家常自己做这个菜式的时候，可以不用如我这么捏扭，随意些就可以，为了让冬瓜和干贝元贝更加快熟，在切冬瓜的时候可以切成片状，干贝元贝如不想再蒸，可以在泡1小时之后，撕撕开，辅在冬瓜上面，入锅蒸15分钟，调入芡汁即可。食用时拌均匀。更加入味道。适合全家食用~


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