锅巴：巧用剩米饭

用料  

锅巴：巧用剩米饭的做法  

1. 把剩米饭装进保鲜袋里，用手拍平，再用擀面杖擀一擀，使之成为长方形的米饭片，然后切成一个个小方块。
   
   厚度嘛自己掌握就好，我这个大约是0.5厘米的，形状大家随意啦。（米饭不要太干，否则粘合度不好）

2. 油温上来以后，转小火开炸！两面金黄即可。

3. 这个是成品咯！

4. 想要继续加工的朋友，可以自行炒制一个汤汁，记得勾些水淀粉。熟了之后浇在锅巴上，就像锅巴肉片一样。（尽管没有肉）

小贴士

我没有放任何调料，但是味道也超赞，放点糖可能也会很好吃的。感觉很像香酥米的味道。

凉了以后有点硬（但不影响脆的口感），可能不太适合太小的小朋友吃。

此菜谱并非原创，在此申明。