剩饭杂粮黑米锅巴
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用料
| 剩米饭 | 碗 |
| 水 | 适量 |
剩饭杂粮黑米锅巴的做法
1剩的杂粮饭加一点点水拌一下，按压平整，然后不停多次按压，感觉比较干裂可以适量再加一点水
2沿着锅边淋一点点油，更焦香(可以不用油)![剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
3切记小火不停按压，大概10-15分钟(根据饭铺的厚度而定)，我做的比较厚哦
![剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
4一定要等成型了再翻面
判断成型情况：看锅边最边缘能轻轻整体翻动不散![剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
5翻面后继续小火10分钟左右
![剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
脆香脆香，还有杂粮豆子的颗粒感
![剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
喜欢放调料的可以撒点粉
![剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剩饭杂粮黑米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1切记小火
2杂粮没有大米粘度高，前期加一点水多按压
3成型再翻面
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