美善品·番茄炖牛肉
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和咖喱牛肉一样,这是一道孩子喜欢的好做又好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,牛肉吃完,剩下的汤汁用来拌饭,能吃两碗。
用到的番茄酱也是自己做的,没有添加剂:
用料
牛腩 | 500克 |
油 | 10克 |
姜片 | 10克 |
大葱白 | 30克 |
干辣椒段 | 2个(提味用,吃不出辣味) |
西红柿(随意切块) | 2个(约450克) |
洋葱(切块) | 半个(约180克) |
番茄酱(非番茄沙司) | 60-90克(看喜酸的程度) |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
盐 | 2茶匙 |
红葡萄酒 | 40克 |
美善品·番茄炖牛肉的做法
牛肉放入网锅,加水没过,设置10分钟/50度/速度5,清洗。
洗出很多血泡,冲洗干净,沥干备用。锅里放油,姜片,葱段,干辣椒,洋葱块,西红柿,番茄酱,设置8分钟/120度/速度1,爆出香味。
爆香后加入牛肉,设置5分钟/120度/反转小勺,炒牛肉。
再加入红酒,八角,桂皮,盐,设置90分钟/100度/反转小时,炖牛肉(如果切得小,可以设60分钟)。时间到,出锅享用,有香菜的话,撒一点叶子装饰,提味。
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