这季节柠檬超便宜,一元一斤多买点,做成柠檬水,一天一杯体重嗖嗖的往下掉
柠檬一般是秋冬成熟,但因为今年疫情特殊的缘故,很多果农的柠檬无法运输出库,导致柠檬出现滞销,所以电商渠道的柠檬销售价格很低,甚至到了一元一斤的价格,前段时间在网络上购买了一箱子柠檬,仅仅花了10元钱,个头大小均匀,虽表面没有精品果光滑,但还很新鲜,多买点也算是帮果农清库存了。
柠檬水是通过用糖来浸泡柠檬,使其失水、出水,这样在密封的环境中,糖慢慢的浸渍形成柠檬水,泡制出来柠檬水浓度比较高,并不能直接饮用,可以按照柠檬水和温水1:10的比例兑水,每天早上起床后喝一杯,通肠排便身体轻,坚持一个月,不知不觉腰就变细了。今天分享柠檬水的制作方法,做法很简单,但一定按照步骤来,每一步的注意事项也要谨记,这样做成的柠檬水能喝好几个月。
用料
柠檬 | |
酿造白米醋 | |
密封罐 | |
蜂蜜 | |
冰糖 |
这季节柠檬超便宜,一元一斤多买点,做成柠檬水,一天一杯体重嗖嗖的往下掉的做法
准备好所需的工具和食材。食材没有具体量的要求,能放多少算多少。注意白米醋的选择要选纯粮酿造的,不要勾兑的,最好购买泡果醋专用的。不喜欢放醋的可以不用醋。
.处理柠檬,要有充足的耐心。双手确保无油,先用盐搓洗柠檬,这是为了清除表面的杂质。然后将柠檬清洗干净后放在一个无油的篦子上晾干,一定不要有一滴生水存在。
趁晾干的空隙,我们处理下密封罐。本着无油无生水的原则处理即可。所有的密封罐用开水清洗一遍后,放太阳底下晒干,确保最后没有一滴水。若是晚上操作,告诉你一个小技巧,可以用厨房吸水纸和电吹风捣鼓下,保证无水无油即可。
我是晚上做的,所以不大容易晾干,用的吸水纸擦干的,最后又用了电吹风,把柠檬浑身上下吹了一遍。
最麻烦的一步来了。有的柠檬皮上有斑点,要去掉皮,防止柠檬变质。如果是干净的就不用削皮。去掉首和尾,把柠檬轻轻的切成薄片,厚度随意,切的时候注意,不要把果核切断了,每一步切的过程都要小心翼翼地将果核取出来,果核是柠檬发苦的根源。
剩下的步骤很简单,只需要一层糖一层柠檬片的叠起来即可。先在密封罐的底部刷一层蜂蜜或者是放冰糖,上面码上一层柠檬片,再重复这个操作,一直叠加到罐子口,最后倒入适量的白米醋,具体是到瓶子的三分之一处即可,醋过多会盖住柠檬的味道,另一个是后期柠檬出水会漫出来。最后盖一层保鲜膜,密封盖盖子即可。
做好的柠檬水要放在阴凉的地方储藏,放冰箱的冷藏最为合适,不是冷冻哦!全程切忌晃动和摇晃它,轻轻地放进去,也不要用工具往下按柠檬,让它自然出水。这样放冰箱能保存好几个月,夏天的饮料就有了。
这是做好的柠檬水,一般三天就能喝。一天一杯柠檬水,气色也变好了,肠胃舒服,坚持几天就能看到效果,女性朋友要多喝,配合适当的运动,体重慢慢的就变轻,皮肤也更有弹性,趁着现在价格便宜,赶紧行动起来吧!
小贴士
1.重要的事情只说一遍,全程一定要无油无生水,不然柠檬会变质。
2.选用新鲜的,水分大的柠檬,若是发现有变坏的就不要用了,不然会毁掉所有的柠檬。
3.泡好的柠檬水,需要将水舀到另一个无油无生水的容器中保存,这样直接兑水喝就行了。
4.步骤中所有的糖、蜂蜜可以互换使用,白醋不喜欢的可不放,但若想减肥,建议放白米醋。