～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～
来源：菜肴屋 阅读：1.77W 次
有哪几道菜是你觉得一定要肥瘦相间的五花肉烧才好吃的？除了笋干烧肉以外，首选应该就是今天这道梅干菜烧肉😋
用料
| 梅干菜 | 50-200克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 30克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 水 | 200克 |
| 料酒 | 30克 |
～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～的做法
五花肉约一斤切成约4×4厘米大小，50度焯水后洗净沥干，放入主锅，加入50克料酒，15克老抽，30克生抽，200克水，50克冰糖，30分钟/100度/反转小勺。
![～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～的做法步骤图 第2张]( "～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～的做法步骤图 第2张")
加入梅干菜（需要提前洗净泡水1小时以上，并捏干水分。）20-25分钟/ Varoma/反转小勺收汁，最后几分钟可以不盖量杯盖收汁。
![～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～的做法步骤图 第3张]( "～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～的做法步骤图 第3张")
主图和步骤1在希腊做的，买了厚片的五花肉烧的，你们烧的时候切成这张图里的大小就好😆
![～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～的做法步骤图 第4张]( "～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～的做法步骤图 第4张")
小贴士
*焯水是用的小美的洗肉大法，5分钟/50度/5速
*如果调整食材量，调味上的比例群里问我
大家都在看
最近更新