黄豆芽榨菜炒油包
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用料
黄豆芽榨菜炒油包的做法
豆芽榨菜油泡(油豆腐):原料500克豆芽(300克也可以),10-15克油豆腐,1包涪陵榨菜(其他榨菜也可),油(30毫升)、辣货(辣椒酱)。锅烧热,先放油、辣货煸炒榨菜丝,再放豆芽(前面浸泡豆芽时放点盐,去涩味),大火翻炒(豆芽不太会炒焦),豆芽变软时放油豆腐,放20克生抽,盖盖子小火6分钟,3分钟时搅拌一下。豆芽整体萎缩,基本就好了。糖可放可不放,出锅前滴几滴麻油。
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