新手必做 油条 大果子

此方为2.3人量，如人多请加量！
一般发酵4小时以上，我是睡前和面，第二天早上做。

用料  

新手必做 油条 大果子的做法  

1. 所有食材放入和面盆中，和一个偏软光滑的面团。表面抹一层油，防止面团硬。

2. 用保鲜膜包好，发酵。
   我是睡前和面，放入冰箱冷藏发酵，早上炸的。

3. 拿出发酵好的面团，直接用手整理出一个长方形，宽度8cm左右，厚度0.5cm左右。

4. 切成小面剂

5. 一根筷子沾水，抹在面剂中间即可。

6. 取一个面剂放在抹过水的上面。如图

7. 用筷子在中间压一下，两头压紧，防止炸的时候开。

8. 油温6成热下入油锅，不停翻面，受热均匀。请大火炸。

9. 飘起，金黄即可出锅。

10. 因为自家做，油是第一次用，所以颜色偏浅，不要担心没熟呦。

11. 此图为重复用过油炸出的颜色。
    是不是和外卖的颜色相同呢…