五色糯米卷
来源：菜肴屋 阅读：1.92W 次
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃")
疫情当前捣腾美食是正事😂
用料
| 糯米 | 500克 |
| 面粉 | 900克 |
| 牛奶 | 500克 |
| 青豆 | 50克 |
| 腊肠 | 2根 |
| 虾米 | 25克 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 花生碎 | 30克 |
| 香菇 | 9朵 |
| 葱 | 1把 |
| 蚝油 | 适量 |
| 芝麻（装饰） | 随意 |
| 酵母 | 9克 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 炒料/揉油 |
五色糯米卷的做法
材料切好备用
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第2张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第2张")
糯米提前三小时泡水（冷水泡，小圆糯米）
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第3张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第3张")
起油锅将除米外所有材料炒香（加蚝油）后加入糯米（适量加水）翻炒至水收干
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第4张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第4张")
装入平盘中铺平，中间用筷子扎洞（我扎了100下😂），酒些水入洞中，上锅中高火蒸30分钟后放凉备用
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第5张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第5张")
蒸料时开始揉面（牛奶酵母糖油）
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第6张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第6张")
面揉光后直接整型，摊成长方型（注意面皮不能太薄），将料放中间，两边各留三分之一
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第7张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第7张")
住中间折好捏紧后翻身，抹水加装饰
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第8张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第8张")
直接进锅二次醒发（天冷可将水加温发）至二倍大（手碰上去软而不可提）后开中火15分钟，关火焖3分钟。
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第9张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第9张")
好好吃👍👍
![五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第10张]( "五色糯米卷的做法步骤图，五色糯米卷怎么做好吃 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/v6703z.html
