素炒萝卜土豆条
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用料
土豆2 | 个 |
萝卜(红,白萝卜都可以)与土豆等重 | |
虾皮一小把 | |
蒜适量 | |
蚝油1 | 勺 |
花生油 |
素炒萝卜土豆条的做法
萝卜土豆打皮(萝卜也可以不去皮)然后萝卜切条,短一点的好熟,土豆切条稍微比萝卜条薄一点,切完土豆条用清水泡上
准备好配料,拍蒜切碎热锅放油加八角小火炒香然后放入大块蒜爆香
放入萝卜条,土豆条
看量多少,我炒了七八分钟后放入盐,虾皮,继续翻炒几分钟看颜色有些透放入蚝油(怕炒不熟的可以适量添水稍微顿二分钟,就更软嫩了,只是颜色要比纯炒出来的差些)
最后放蚝油翻炒均匀出锅,期间自己可以尝下咸淡
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